В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей – Независимое телевидение Севастополя
В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Новости
            [LINK] => /news/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей
            [LINK] => /news/v-sevastopolskoy-zolotoy-balke-otmetili-trifonov-den-prazdnik-vinogradarey-3622/
        )

)

В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей

18.02.2017, 17:51

Первый день весенних работ отметили виноградари и виноделы. В болгарской традиции в середине февраля вспоминают святого Трифона Зарезана – покровителя всех, кто вино выращивает и производит. В субботу виноградниках «Золотой балки» совершили обряд первой подрезки лозы, вспомнили святого и поговорили о радостях и проблемах виноделов.

Праздник солнца, земли и вина, а также святого покровителя виноделов Трифона в болгарской традиции отмечается 14 февраля. В празднике сплелись языческие и христианские мотивы, но для виноделов – начало работ на виноградниках. Резать лозу в «Золотой балке» решили чуть позже, на выходные – чтобы каждый желающий смог ознакомиться с древней традицией. В первый день работ виноградную лозу не только обрезают, но и поливают святой водой и вином урожая этого же виноградника.

По традиции резать лозу имеют право только мужчины – как и само виноградарство до сих пор в Болгарии считается мужской профессией. Среди болгар, живущих в Крыму, да и самих крымчан, производство вина – одно из самых любимых занятий. А праздник – повод не только продегустировать вина малых производителей, но и поговорить о проблемах и перспективах отрасли.

ИВАН АБАЖЕР, председатель региональной болгарской национально-культурной автономии Республики Крым:
«Сложно заниматься именно малым производством – для этого нужны лицензии, очень много сертификаций и так далее. Думаю, именно те субъекты Российской Федерации, которые могут позволить себе производить виноград – надо инициировать в органы власти идею, что б виноградарство было доступно и малому, и среднему производителю»

Намного оптимистичнее настроены крымские производители вина. Они уверены – даже малые и средние винодельческие хозяйства могут составить добрую конкуренцию Краснодарскому и Ставропольскому краю, где традиционно делают хорошие вина.

АНДРЕЙ СУСЛОВ, председатель Союза фермеров Крыма:
«Пару раз я был в Калифорнии, так там любой маленький фермер с несколькими гектарами виноградников чувствует себя намного лучше, чем тот, у кого сотни гектаров с зерновыми культурами, то есть виноград – это та культура, тот напиток, это только плюс. И экономически это тоже будет выгодно хоть для маленького даже хозяйства»

Большая мечта многих здесь – начать производить вино в Крыму в тех же объемах, что и в начале прошлого века. Ну а начало нового винного сезона – уже положено.

Ксения Егорова, Виталий Козловский, «Севинформбюро»

2017-02-18T17:51:00
В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей
В севастопольской «Золотой балке» отметили Трифонов день – праздник виноградарей
Другие материалы об этом
В Севастополе утвердили облик новых подпорных стен на ул. Адмирала Октябрьского
06.06.2025, 18:45
Разработчик вынес на суд экспертов несколько вариантов цветовых решений
Севастопольцам вручили грамоты за многолетнее участие в акции «Подвезу ветерана»
06.06.2025, 17:01
Церемония состоялась 5 июня в кинотеатре «Победа»
В Севастополе прошли Первенство и Чемпионат города по фехтованию
06.06.2025, 16:06
Соревнования организованы на базе спортивной школы №5, в них приняли участие 30 ребят
В преддверии Дня социального работника в Севастополе наградили лучших сотрудников сферы
06.06.2025, 15:28
С приближающимися праздничными датами сотрудников поздравил губернатор Севастополя Михаил Развожаев
В Севастополе с 16 июня вводят особый противопожарный режим
06.06.2025, 15:09
Режим будет действовать до укрепления или стабилизации пожарной безопасности