В Севастопольском Доме природы заработала традиционная ярмарка мёда. О полезных свойствах и разновидностях этого лакомства рассказали специалисты. Крымские пчеловоды приглашают всех севастопольцев и гостей полуострова оценить насыщенный вкус и манящий аромат качественного мёда.
Мёд – сладкий продукт пчеловодства. Он обладает полезными и даже лечебными свойствами, набором витаминов и минералов. Накануне праздника – медового Спаса – каждый может выбрать «свой» любимый сорт. А специалисты расскажут, как правильно его употреблять, чтобы сохранить насыщенный вкус, аромат и полезные качества.
ТАТЬЯНА ВАРИЦКАЯ, заместитель председателя Севастопольского общества пчеловодов: «Представляем не только разнообразные сорта меда, такие как гречка, акация, липа, лесной мед, луговой мед, рапс и многие другие, но также сопутствующие продукты пчеловодов, пропагандой которого наше общество и занимается. Пыльца, перга, настойка восковой моли, воск, забрус».
На выставке также представлен социальный мёд со скидкой – для малообеспеченных семей. Благодаря особенностям флоры, крымский мёд отличается особым и неповторимым вкусом. С ним может сравниться только башкирский мёд, отмечает Татьяна Варицкая.
ТАТЬЯНА ВАРИЦКАЯ, заместитель председателя Севастопольского общества пчеловодов: «А вообще каждый выбирает мёд по своему вкусу. Есть люди, которые строго хотят мёд, чтобы весь год оставался жидким, такой мёд – акация. Есть люди, которые хотят только густой мёд. Густой мёд, даже свежий, рапс в этом же году он через две недели уже будет густой».
Мед акации, каштановых и некоторых видов горного разнотравья остаются жидкими весь год, подчеркивают пчеловоды. Каждый сорт способствует здоровью определенных систем организма человека.
ВИТАЛИЙ ЛИВИЦКИЙ, пчеловод: «Я хотел обратить внимание, сейчас очень востребован сотовый мёд. Так как он считается более стерильным, который не откачивался в центробежной медогонке. Это самый свежий мёд. Он хорошо хранится и не кристаллизируется».
Хранить мёд необходимо в тёмном месте, напоминают специалисты. В Севастополе общество пчеловодов действует с 1982 года. В 90-е здесь было более 1000 человек пчеловодов, сейчас осталось порядка 200. Практически половина – кочевые. Это те люди, которые перевозят свои пасеки к цветущим растениям по 5 и даже по 6 раз в год. С продукцией севастопольских пчеловодов можно познакомиться в Доме природы, по адресу улица Гоголя, 13. Ярмарка работает с 10 по 14 августа с 9 часов утра до 14:00.
Татьяна Никитина, Анатолий Паньков, «Севинформбюро»
