На уникальной передвижной пасеке в Байдарской долине собрали более двух тонн мёда. Пчелиная ферма крестьянско-фермерского хозяйства «Запорожец» расположилась в селе Россошанка. В этом году севастопольский мёд представят на главном аграрном форуме страны «Золотая осень 2018». Накануне поездки в Москву пасечник Олег Запорожец рассказал нашей съёмочной группе, что нужно для производства вкусного и полезного нектара.
В Байдарской долине – множество растений медоносов. Почти 80% из них – это лекарственные горные и полевые травы: шалфей, чабрец, лимонник, расторопша. Поэтому местный мед вобрал в себя пользу, вкус и аромат всех лекарственных трав региона.
ОЛЕГ ЗАПОРОЖЕЦ, пчеловод: «Наша пасека расположена в двух местах Крыма, если можно, так сказать. Один точок у нас находится в Байдарской долине – это один из самых экологически-чистых районов Севастополя. Если не сказать, один из самых экологически-чистых районов вообще Крыма. Здесь мёд получается не такой, как в других регионах. Я за свою жизнь собирал мёд в разных местах Крыма. Такой мёд, как здесь, невозможно получить нигде. Просто из-за огромного количества цветущих растений».
Олег Запорожец занимается пчеловодством больше 10 лет. Начиналось все как хобби, позже работа с пчелами стала делом его жизни.
ОЛЕГ ЗАПОРОЖЕЦ, пчеловод: «Впервые помогал одному человеку, который достаточно взрослый, попросил почистить его ульи. И что меня поразило (это было летом) очень невероятно крутой запах был из самого деревянного улья. И меня поразило, что в сельском хозяйстве может что-то хорошо пахнуть. Я понял, что мне это по душе, купил книжку и начал заниматься пчеловодством».
На этой ферме мёд собирают один раз в сезон. Здесь, в селе Россошанка, расположена уникальная передвижная пасека – пчелиная ферма BeeGoods.
ОЛЕГ ЗАПОРОЖЕЦ, пчеловод: «Мне показалось павильонное пчеловодство самым эффективным способом, для того, чтобы организовать все процессы в одном месте, упростить рутинные задачи, которые легко выполнить, когда у тебя пять пчелиных семей, и тяжело, когда их 50. Один павильон вмещает 48 семей. Допустим, у меня нет погоды. Я могу зайти в павильон и делать необходимую работу. К простому улью, когда пасмурно, нельзя подойти».
В такой ферме живет 100 пчелиных семей. В планах пчеловода – к 2020 году увеличить население улья до 300 пчелиных семей. Олег Запорожец рассказывает: сезон сбора мёда в Байдарской долине закончился. В этом году сладкого нектара собрали порядка двух тонн. Опытный пчеловод подчеркнул, что крымский мёд – особый. В Байдарской долине для производства хорошего вкусного меда есть все – целебные травы, много солнца и хорошая вода.
Дарья Юхновская, Дмитрий Фомин, Андрей Беженцев, «Севинформбюро»
