Работа волонтёрской группы «Полевая кухня Севастополя» набирает обороты. С осени прошлого года участницы добровольческого кулинарного объединения приготовили и отправили на фронт уже тысячи порций сухого борща, который остаётся лишь развести кипятком, и множество других вкусных и полезных посылок. А недавно филиал «Полевой кухни» открылся и на Северной стороне города.
С начала года «Северяночки» – так назвали кулинарное подразделение сами его участницы – отправили в зону СВО более тысячи порций сухих супов. По просьбе бойцов предварительно сваренные, измельчённые и высушенные овощи и приправы складывают в пакеты с расчётом сразу на десятерых – всё равно есть будут вместе. Готовят женщины каждая у себя дома, а на фасовку собираются в близлежащем храме Вознесения, где временное помещение им предоставило Севастопольское Благочиние.
ИРИНА ДУДКИНА, волонтёр добровольческой группы «Северяночки»: «Бойцы просят наши борщи, потому что домашнюю пищу ничем не заменишь. У них есть сухпайки, которые они тоже, наверно, используют, едят. Но борщ, который заварил, который домашний, пахнет прямо вот …домом, смальцем, сухариком – это ничем не заменить. Поэтому больше и больше подразделений о нас узнают и просят борщи наши».
Подготовка каждого ингредиента сухого борща занимает минимум несколько часов. Но главное – чтобы нужные продукты всегда были под рукой. Ирина рассказывает: частично помогают предприниматели с «Богдановского» рынка, что-то приносят другие добровольцы, узнавшие о «Полевой кухне», а что-то «Северяночки» закупают на собственные средства. На случай нехватки тех или иных овощей всегда есть запасной план действий.
ИРИНА ДУДКИНА, волонтёр добровольческой группы «Северяночки»: «Если одного ингредиента недостаточно, допустим, всё уже пофасовали, а свёклы нет, мы смотрим, есть ли картошка, морковка, лук – тогда мы фасуем гороховый суп или гречневый. На этот случай у нас уже есть хлопья готовые. Закончилась картошка – уже не сможем суп фасовать, зато сможем кашу делать».
И не только супы и каши, но и, например, такие небольшие пакетики со сладостями – для поднятия сил, настроения и боевого духа.
ИРИНА ДУДКИНА, волонтёр добровольческой группы «Северяночки»: «Такие энергетические наборы – здесь орехи, пастила и сухофрукты. Девочки тоже сами сушат. Вот здесь даже пожелания бойцам. «Всегда после падения подыматься на ступеньку выше – это принцип победителей. Также мы сюда письма вкладываем, носочки…ну в общем, чтобы им было там…почувствовать можно было нашу заботу и любовь».
Как и бойцам на передовой помощь никогда не бывает лишней, так и самим волонтёрам дополнительная поддержка не помешает. Члены Общественной палаты Севастополя обещают посодействовать с поиском помещения и продуктами.
АЛЕКСАНДР МАРЧУК, член Общественной палаты Севастополя: «Будем ехать общаться с нашим хлебокомбинатом «Царь-Хлеб» по поводу помощи сухарями. Мы пообщались с предпринимателем, и он в конце недели уже предоставит нам мясо, овощи. И будем поддерживать эту инициативу, потому что таких людей мало. И мы просим всех, кто готов чем-то помочь – это овощи, фрукты, хлеб, [свободные] руки – приходите помогать таким людям, потому что ребята нуждаются в нашей помощи».
Узнать подробнее о том, какая именно помощь сейчас нужна кулинарному добровольческому отряду можно в группах «Северяночки» и «Полеваякухня СВО 2022» в Telegram.
Полина Галушко, Юрий Реутин, «Севинформбюро»
