Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу – Независимое телевидение Севастополя
Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Новости
            [LINK] => /news/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу
            [LINK] => /news/sevastopolskiy-etap-konkursa-molodye-mastera-po-povarskomu-delu-7015/
        )

)

Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу

01.03.2017, 18:38

Состязание молодых поваров. В Севастополе проходит региональный этап World Skills Russia по поварскому делу. В борьбу вступили лучшие представители кулинарных колледжей и техникумов города. За 2 соревновательных дня они должны представить на суд экспертов 6 видов блюд.

Участников не загоняют в жёсткие рамки – от конкурсантов требуется не только чёткое исполнение процесса приготовления блюда, немаловажна и творческая составляющая.

МЕРЬЕМ АМЕТОВА, главный эксперт регионального чемпионата World Skills Russia в Севастополе по компетенции «Поварское дело»:
«Участникам даётся выбор, что приготовить на своё усмотрение. Здесь они могут проявить своё творчество. Предлагается список, из которого участники сами выбирают продукты, прорабатывают технологии. И потом представляют уже в виде своих результатов».

Региональный этап двухдневный. Соревнования проходят на площадке Севастопольского промышленно-технологического колледжа имени Маршала Геловани. В качестве судей и экспертов – педагоги ведущих кулинарных колледжей города, приглашённые мастера поварского искусства и работодатели.

НАТАЛЬЯ КРАВЧЕНКО, заместитель директора Севастопольского промышленно-технологического колледжа имени Маршала Геловани:
«Это для нас большая честь, что именно площадку нашего учреждения выбрали для проведения чемпионата. Эксперты, оценивая готовность площадки, оценили её положительно. Может, не совсем соответствует проведению мирового чемпионата, но база у нас неплохая, и мы готовы её совершенствовать».

Конкурсанты обязаны сделать по 3 порции каждого блюда. По одной эксперты будут оценивать подачу, по другой – вкусовые качества. Третья будет выставлена на суд общественности. Всего на площадке работают 4 группы экспертов: одна дегустационная и 3 оценивают непосредственно технологию приготовления. Отвлекать конкурсантов категорически запрещено.

МЕРЬЕМ АМЕТОВА, главный эксперт регионального чемпионата World Skills Russia в Севастополе по компетенции «Поварское дело»:
«Для ребят это серьёзный психологический стресс. Не все могут работать в таких условиях, когда смотрят 16 экспертов, они ищут ошибки, что-то записывают. Но ничего не говорят, просто делают пометки. Дабы не сбить с толку участника. Это тяжёлый психологический стресс для них. Выполнить условия, все требования, предоставить результаты и ничего не нарушить – не каждому дано. Все держаться, все показывают хороший уровень».

Победитель севастопольского этапа World Skills Russia в номинации «Поварское дело» в марте отправится на всероссийский отборочный тур, который пройдёт в Якутии. Эксперты отмечают хорошую подготовку наших ребят. А следовательно – и шансы на достойное представление города-героя на всероссийском этапе. Лучшие из лучших молодых мастеров кулинарного дела будут бороться на национальном чемпионате «Молодых мастеров» за место в сборной России на европейских и мировых первенствах.

Михаил Журавский, Андрей Вовк, «Севинформбюро»

2017-03-01T18:38:00
Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу
Севастопольский этап конкурса «Молодые мастера» по поварскому делу
Другие материалы об этом
Прокуратура Севастополя проверит работу управляющей компании после обрушения лепнины балкона
07.06.2025, 11:06
За прошедшую неделю со 2 по 6 июня ведомство провело 46 проверок
В Севастополе утвердили облик новых подпорных стен на ул. Адмирала Октябрьского
06.06.2025, 18:45
Разработчик вынес на суд экспертов несколько вариантов цветовых решений
Севастопольцам вручили грамоты за многолетнее участие в акции «Подвезу ветерана»
06.06.2025, 17:01
Церемония состоялась 5 июня в кинотеатре «Победа»
В Севастополе прошли Первенство и Чемпионат города по фехтованию
06.06.2025, 16:06
Соревнования организованы на базе спортивной школы №5, в них приняли участие 30 ребят
В преддверии Дня социального работника в Севастополе наградили лучших сотрудников сферы
06.06.2025, 15:28
С приближающимися праздничными датами сотрудников поздравил губернатор Севастополя Михаил Развожаев