Без воды, красителей, консервантов, ароматизаторов и любой другой химии. 100% натуральный продукт из крымских ягод и фруктов. В новом выпуске «Сделано в Севастополе» мы расскажем об уникальном производстве варенья, запечённого в печи, с ярким вкусом и потрясающим ароматом. Технология его приготовления не имеет аналогов в мире!
ОЛЕГ ВОЛКОВ, соучредитель, руководитель отдела продаж компании «Вкусно Крым»: «У нас уникальное производство, на самом деле уникальное. Мы на данный момент не нашли еще ни одной компании, которая бы производила варенье методом запекания в производственных масштабах, т. е. производят где-то дома, либо какие-то на заказ подарочные, но больше это домашнее производство. Мы же это возвели и вырастили из домашнего производства в полноценную компанию, которая отгружает по всей России и в некоторые страны СНГ».
На этом пока еще совсем небольшом предприятии используется только ручной труд. В смене – всего 4 человека. За семичасовой рабочий день повара успевают закрыть 500 баночек варенья.
ВИКТОРИЯ ФЕДЧЕНКО, создатель и соучредитель компании «Вкусно Крым»: «Для меня большой плюс ручного производства – это контроль, контроль на всех этапах. Когда приходит яблочко, повар его смотрит, когда разделывает, когда делает замес. Тепло рук для меня – это отсылка к воспоминаниям детства, когда бабушки, мамы с любовью для семьи готовили варенье, сладости. Так и мои повара с любовью и радостью готовят варенье для наших жителей».
Всего за три года производство «Вкусно Крым» выросло в 12 раз! Уникальный продукт, сделанный в Севастополе, успели полюбить по всей России. О том, как создаётся необычное варенье из печи – смотрите в новом выпуске «Сделано в Севастополе».
