«Рыба моя» – первый и единственный в Севастополе и Крыму рыбный стрит-фуд. Формат уличной еды в принципе очень популярен. Но долгое время никто не рисковал создать исключительно рыбное меню, основанное на местных морепродуктах. Пока в 2016 году в Севастополе не нашлись энтузиасты, которые решили доказать: если взять, например, обычную хамсу и приложить немного фантазии и много труда – она вполне может стать благородным анчоусом.
С момента своего появления команда кафе (а затем и ресторана) «Рыба моя» бросает вызовы. Гастрономический рынок города, который долгое время развивался в атмосфере мифов и стереотипов, теперь вынужден держаться в тонусе. А мифы развеиваются один за другим. Откуда рестораны берут свежую черноморскую рыбу летом? Что такое севиче из барабули? Кому по карману ужин в рыбном ресторане? Ответы на эти и другие вопросы - в новом выпуске программы «Сделано в Севастополе».
