Женщина умерла из-за отравления в мишленовском ресторане

22.02.2019, 15:18
Фото: www.restaurante-riff.com/galeria/

Мария Хесус Фернандес Кальво умерла после обеда в мишленовском ресторане RiFF в Валенсии, где вместе с семьёй праздновала день рождения мужа. По данным Daily Mail, она съела блюдо с рисом и грибами.

Инцидент произошел 16 февраля. Дегустационное меню, которое заказала семья, стоит 85 евро и состоит из семи блюд, включая закуски из свиных ушей и сезонных грибов. После празднования, вернувшись домой, Мария почувствовала себя плохо. Вечером у нее начались сильная рвота и диарея. На следующее утро она скончалась. Симптомы отравления разной степени тяжести проявились и у 11 других участников трапезы. В их числе оказались именинник и десятилетний сын Кальво.

После инцидента ресторан, отмеченный «звездой Мишлена», был закрыт, выясняются причины трагедии. По одной из версий, грибы не приготовили должным образом, из-за чего в них осталось токсичное вещество гидразин. По второй — посетителям подали блюдо из ложных сморчков — ядовитого гриба «весёлка обыкновенная». Также женщина могла умереть от удушья, поэтому обстоятельства смерти еще выясняются.

Шеф-повар ресторана Бернд Кноллер заявил, что «глубоко опечален» случившимся и планирует временно закрыть ресторан, заработавший первую мишленовскую звезду в 2009 году. Он добавил, что сотрудничает со следствием «с самого начала» и надеется, что причину удастся выяснить как можно скорее.

Красный гид Мишлен  — наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов на данный момент. Он выпускается с 1900 года. Один лишь факт упоминания ресторана в Красном гиде, даже без присуждения звезды, является признанием мастерства шеф-повара и может послужить мощным толчком к коммерческому успеху.


2019-02-22T15:18:00
Женщина умерла из-за отравления в мишленовском ресторане
Женщина умерла из-за отравления в мишленовском ресторане
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти через одну из социальных сетей:
Или войдите, используя e-mail:
Другие материалы об этом
Испанцы нашли защищающую от ВИЧ мутацию
31.08.2019, 15:40
Планируется стратегия для лечения заражённых людей
Испанский истребитель участвовал в инциденте с самолетом Шойгу
14.08.2019, 11:10
При этом оборонное ведомство Испании отказалось комментировать произошедшее
Украинские претензии: туристы поругались с испанцами из-за российского флага
05.08.2019, 20:20
Украинцы устроили «международный скандал»
В Испании россиянку приговорили к тюремному сроку
01.07.2019, 19:35
Девушке дали 14 лет за убийство мужа
Кличко спасли с горящей яхты в Средиземном море
25.06.2019, 12:34
Политика и его семью спасли с горящей яхты в Испании