В рамках проекта «Винный гид России» в Севастополе традиционно провели аудит виноделия, где определили кандидатов в рейтинг лучших отечественных производителей. По итогам состоялось совещание, участие в нём приняли представители винодельческих хозяйств и Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка города. Проект реализует Роскачество по поручению Минсельхоза и Минпромторга на протяжении последних пяти лет.
Севастополь называют столицей винного туризма и органического виноградарства, здесь активно развивается авторское и фермерское виноделие. Ежегодно наш город посещают эксперты Роскачества, чтобы оценить труды винодельческих хозяйств. Комиссия из 54 человек проводит дегустации и оценивает продукцию по международной системе в четырёх категориях – белые, красные, розовые и игристые вина.
АРТУР САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества: «Мы объезжаем все винодельческие хозяйства, пробуем всё, что они делают, смотрим всю продукцию, включая предыдущие года и те вина, которые ещё не разлиты, поэтому мы видим всю палитру вин, которые производятся на предприятии».
Для рейтингового исследования также важна и стоимость товара, она не должна превышать 1000 рублей за бутылку. Эксперты оценивают состояние сырьевой базы, площадей, сортового состава, качества виноградников, а также программы развития питомников саженцев. По результатам прошлого года севастопольские вина вошли в топ-10 лучших в России.
Роскачество каждую весну и осень проводит акцию «День Российских вин» в торговых точках, которая призвана поддержать отечественных производителей, а также познакомить потребителей с российскими винами, которые заслуживают внимания. В этом году акцию планируют провести и в Севастополе.
ЕЛЕНА САРАТЦЕВА, заместитель руководителя Роскачества: «Проект не состоялся бы, если бы не было большой компании по продвижению – это дни российских вин, которые дважды в год проходят в розничных сетях. В проекте участвуют уже более 130 вин, произведённых в Севастополе. Регион стабильно показывает высокие оценки, по пятибальной шкале – оценка выше четырёх баллов, то есть действительно высокое качество в различных категориях».
Первое органическое вино в России было произведено именно в Севастополе в 2020 году, сейчас в нашем городе таких винодельческих хозяйств три. По словам заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой, изготовить такую продукцию гораздо сложнее.
ЕЛЕНА САРАТЦЕВА, заместитель руководителя Роскачества: «Нельзя использовать пестициды и иные средства защиты растений, нельзя использовать минеральные удобрения – таким образом труд становится более ёмким, предусматривает больше вовлечение человеческих ресурсов и, к сожалению, сокращение урожайности, продукт становится ещё более ценным, но и снижает риски причинения вреда здоровью, которые приносят остатки пестицидов, антибиотиков и возможные негативные последствия с точки зрения вытягивания минеральных веществ из почвы».
По итогам аудита в Севастополе провели совещание представителей винодельческих хозяйств, Роскачества и Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка города, на котором обсудили планы развития винных предприятий региона. Были озвучены и проблемы, связанные с подорожанием комплектующих и уменьшением объёмов продаж в нынешнем туристическом сезоне.
НАТАЛИЯ СКОРЮКОВА, директор Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя: «Мы на сегодняшний день фиксируем тот факт, что отрасль достигла своего пика в развитии, вина стали намного качественней, нежели это было в предыдущие годы, так скажем, годимся, и обозначили это перед Роскачеством. Хотелось бы также отметить, что проблемы, которые сейчас существуют, они связаны с тем, что туристов не так много у нас в регионе, но тем не менее, поддержка государства есть».
Напомним, в период с 2014 года было выделено более двух миллиардов рублей из Федерального и регионального бюджета на поддержку местных товаропроизводителей в отрасли виноградарства и виноделия. В этом году эта сумма составила порядка 438 млн рублей, из них 21 млн – из бюджета города.
Подробнее о том, как обстоят дела с виноделием в Севастополе – в программе «Актуальное интервью».
Жанна Тарасова, Юрий Реутин, «Севинформбюро»
