В Севастополе открывают новую винодельню

04.09.2019, 12:15
Фото: пресс-служба Министерства курортов и туризма Республики Крым

Крымский винодел Виталий Маринчук открывает в Севастополе новое производство. Марка терруарного вина YAIYLA («Яйла») зарегистрирована в 2013 году. В пятницу, 6 сентября, состоится торжественное открытие ее первой винодельни в нашем городе. 600 квадратных метров помещений оборудованы под винное производство полного цикла – на 50 тысяч бутылок в год.

«Винодельня предполагает все этапы производства: от сортировки урожая до розлива вина в бутылки. Цех для брожения, в котором также проходит прессование и гребнеотделение, оснащен восемью нержавеющими емкостями с контролем температур. Цех бочковой выдержки укомплектован 80 дубовыми бочками для выдержки. В здании винодельни расположены: цех розлива, лаборатория, склад готовой продукции. В будущем будут открыты дегустационный зал и винный магазин», - говорится в сообщении пресс-службы Министерства курортов и туризма Республики Крым.

Основатель этого негоциантского проекта Виталий Маринчук рассказал, что считает и город – терруаром, где может создаваться вино высокого качества. Для этой цели, по мнению винодела, Севастополь, с его богатой историей, величественностью и удачной географией, подходит как нельзя лучше. Именно поэтому и дизайн новой городской винодельни выполнен граффитистами в стиле стрит-арт. 

Понятие «негоциант» в винном бизнесе означает, что винодел не производит виноматериал сам, а закупает его, причем часто – у разных производителей. Изначальное, устаревшее понятие негоцианта как купца продолжается и в винном деле – если на бутылке французского вина написано «en bouteille par (разлито по бутылкам)», а далее идет название компании, значит, вино вышло под маркой этого негоцианта. Негоциантское производство обычно отличается большими объемами.

Первые бутылки вина севастопольского негоцианта YAIYLA следует ожидать на прилавках магазинов весной 2020 года.

2019-09-04T12:15:00
В Севастополе открывают новую винодельню
В Севастополе открывают новую винодельню
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти через одну из социальных сетей:
Или войдите, используя e-mail:
Другие материалы об этом
Сводка по заболеваниям коронавирусом в Севастополе за 15 апреля
15.04.2021, 11:18
Всего в Севастополе заболели новой коронавирусной инфекцией 13 725 человек
Ракетные корабли ЧФ вышли в море для проведения учебных стрельб
15.04.2021, 10:56
Они состоятся в рамках контрольной проверки за зимний период обучения в морском полигоне боевой подготовки в акватории Чёрного моря
Налоговая проверяет наличие кассовых аппаратов на рынках Севастополя
15.04.2021, 10:47
Сотрудники Управления Федеральной налоговой службы России по Севастополю приступили к реализации масштабного проекта «Исключение недобросовестного поведения на рынке»
Спустя 80 лет учёные приблизились к разгадке тайн затонувшей «Армении»
15.04.2021, 10:23
В начале апреля в Крыму состоялась вторая экспедиция к ушедшему на дно теплоходу
В Севастополе появится памятник узникам фашистских концлагерей
15.04.2021, 09:52
Глава города пообещал поддержать такую инициативу. Этот вопрос Михаил Развожаев обсудил на встрече с председателем местного отделения Союза бывших несовершеннолетних узников фашистских концлагерей
Водозабор на Бельбеке дал Севастополю более 1 миллиона кубометров воды
15.04.2021, 09:27
Об этом на своей официальной странице в социальной сети Instagram сообщил губернатор города Михаил Развожаев