Просторное помещение, современное оборудование для проверки качества продуктов. В Севастополе на рынке «Юмашевский» открыли новую лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы. Строительство проводилось в рамках программы развития государственной ветеринарной службы. Всего в городе работает 13 агропродовольственных рынков. На каждом из них есть такая лаборатория. Проверить, как специалисты работают в новых условиях, приехал начальник Главного управления потребительского рынка и лицензирования Правительства Севастополя Вадим Кирпичников.
В новой лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы приятно работать, говорят специалисты.
Просторное, светлое помещение, современные микроскопы и другая необходимая техника для проверки качества продуктов, которые поступают на рынок «Юмашевский».
ИРИНА СИВОВА, заместитель начальника Управления ветеринарии Правительства Севастополя: «Лаборатория на рынке «Юмашевский» раньше располагалась неподалёку, в соседних помещениях. Помещения были практически непригодны для работы лаборатории – приблизительно 3 на 3 квадратных метра. То есть, расположить оборудование так, как оно должно стоять, чтобы обеспечить нормальное рабочее место ветеринару-врачу, было практически невозможно. Данный рынок находится в густонаселённом районе Севастополя. Здесь много гостей города, которые приезжают в летний период. Рынок обеспечивает довольно большой квартал. Лаборатория служит гарантией безопасности продуктов живого и растительного происхождения, тем самым обеспечивает безопасность нашего населения».
Специалисты ветеринарно-санитарной экспертизы рассказывают, особо тщательному контролю подвергается мясо. Они проверяют каждую тушу, чтобы не допустить распространения инфекционных заболеваний. Персики, помидоры, огурцы и другие овощи и фрукты проверяют выборочно от каждой партии, согласно регламенту, установленному Россельхознадзором. Всего в нашем городе функционирует 13 агропродовольственных рынков.
ВАДИМ КИРПИЧНИКОВ, начальник Главного управления потребительского рынка и лицензирования Правительства Севастополя: «На всех рынках, безусловно, идет процесс обновления лабораторий. Наши коллеги из ветеринарной службы работают на всех рынках – это обязательное условие. Эта лаборатория здесь была на Юмашевском рынке, но, конечно, не выдерживала никакой критики, это было очень маленькое помещение, не кондиционированное, и оборудование там было несоответствующее. Мы должны понимать, что здесь, по сути, в центре Гагаринского района, этой лабораторией пользуются, например, те, кто у нас работает на ярмарках в Гагаринском районе, те, кто работает в небольших магазинах и торгует продукцией живого происхождения. То есть, эта лаборатория востребована предпринимателями практически всего Гагаринского района»
По словам заместителя начальника Управления ветеринарии Правительства Севастополя Ирины Сивовой, за все время работы рынка, к ним не поступало ни одной жалобы на качество продуктов. Жители Гагаринского района и гости нашего города, также отзываются о рынке положительно. Хотя, не все знают, куда обращаться, если обнаружили просроченную или некачественную продукцию.
– В основном мы рыбу берем. Мы сами из Израиля. Тут дешевле рыба, и лучшего качества. В основном берем рыбу, ну и мясо тоже. Мясо вкуснее, правда.
– Мясо вот, берём у женщины справа, у Наташи, у неё всегда свежее мясо.
– И мясо вкуснее, конечно, в России, чем у нас, правда.
– Что чаще всего покупаете?
– Овощи, фрукты, картошку.
– Как оцениваете качество продуктов на этом рынке? Попадалось ли несвежее?
– Мясо я не беру здесь, а овощи и фрукты нормальные.
– Знаете, куда обращаться, если обнаружили некачественную продукцию?
– Нет.
– Вообще, я местный житель. Всегда пользуюсь этим рынком. Цена нормальная на фрукты. Зелень, мясо, молоко…
– Считаете, качественная здесь продукция или нет?
– Да. Например, я пользуюсь двумя павильонами мясными, там всегда хорошее свежее мясо.
– Знаете, куда обращаться, если обнаружили некачественную продукцию? Знаете, что здесь есть лаборатория?
– Конечно.
– Обращались уже туда?
– Нет, ни разу, не приходилось ещё.
Дарья Юхновская, Дарья Шарипова, Денис Александрович, «Севинформбюро»
