В Севастополе может появиться современный рынок, похожий на Преображенский или Даниловский рынки в Москве, с фудкортом, кафе и творческими зонами. Перспективен ли этот проект, узнавал ForPost у председателя Союза рестораторов города Дениса Штукатурова.
«Инициатором проекта выступает Севастопольский государственный университет — меня пригласили как стороннего специалиста, который стал бы наставником для группы, разрабатывающей проект под условным названием «Фермерский рынок». Работа над ним была начата недавно совместно с Институтом развития города», — рассказал предприниматель.
Ресторатор отметил, что такой рынок будет способствовать развитию города в туристической сфере.
«Вообще, это видится как культурно-гастрономический кластер, где будет не просто фермерский рынок, но и рестораны, место для сезонных фестивалей, всяческих мастер-классов», — отметил Штукатуров.
Над концепцией современного рынка команда института начала работать не так давно. Но её участники планируют подготовить законченный документ с готовым дизайном и с привязкой к местности. Для этого они будут привлекать профессиональных архитекторов в качестве консультантов, а также представителей профильных департаментов Правительства Севастополя.
«Хочется, чтобы это была не просто какая-то фантазия на бумаге, а настоящий прикладной проект, чтобы можно было идти с ним к инвесторам, адресатам, заинтересованным в его реализации», — сказал Штукатуров.
