В Крыму открыли первый в Европе инкубатор для креветок. Он работает на базе сельскохозяйственного кооператива «Рыболовецкий колхоз имени крымских партизан» – торговая марка «ЭЛЛАС». Первый и единственный в России инкубатор производит малька креветки Ваннамей.
АЛЕКСАНДР ШУБАЕВ, руководитель компании «Эллас»: «Мы первые кто начал выращивать креветку в России и, во-вторых, мы первые кто построил первый инкубационный цех на территории России. Ближайший цех инкубации находится в Таиланде. В прошлом году мы привозили малька оттуда и столкнулись со сложностью, чтобы привезти малька в Россию с Таиланда. Мы поняли, что это очень тяжело. Именно поэтому мы приняли решение, что нужно построить свои инкубационный цех, которых будет работать на наше предприятие».
Мощность производства в Раздольненском районе Республики Крым позволяет выращивать 125 тонн креветок в год.
АЛЕКСАНДР ШУБАЕВ, руководитель компании «Эллас»: «В этом году все наши усилия мы приложили для создания инкубационного цеха, чтобы мы на нашем предприятии имели полный замкнутый цикл, начиная с получения малька, заканчивая уже готовой продукцией для продажи. Всё усилие мы направили за завод. В этом году мы его запустили и сейчас ту продукцию, которую мы уже вылавливаем, мы её получили с нашего малька».
Кооператив выращивает белоногую живую креветку Ваннамей из Таиланда на 520 гектарах прудов в селе Портовое. Территория рыбоколхоза соседствует с заповедными Лебяжьими островами – это исключает наличие промышленного производства. Коллектив более чем из ста сотрудников прошёл переобучение. Первый урожай креветки был получен в 2018 году.
