В Севастополе организовали очередную плановую проверку безопасности продуктов в магазине «Яблоко» в торговом центре «Мандарин». Специалист Государственной ветеринарной лаборатории для контроля качества дезинфекции провёл отбор санитарно-бактериологических смывов с рабочих поверхностей.
ЕЛЕНА ДИДОРА, ведущий ветеринарный врач ГБУ «Севастопольский ветеринарный центр»: «Взятие смывов с образцов с рабочего инвентаря магазина. Проводится ежемесячно во всех гипермаркетах города Севастополя».
В лаборатории ветеринарного центра образцы проверят на сальмонеллу и бактерии кишечной палочки. При обнаружении опасных микроорганизмов партию изымут.
ЕВГЕНИЙ ГЛУШАКОВ, мясник: «Проверяли, отобрали смывы с оборудования, которым мы в основном пользуемся. Это ножик, топоры, тазики для замешивания фарша, гастроёмкости, в которых мясо выкладываем и для полуфабрикатов».
По итогам предыдущих проверок в этом магазине нарушений не находили. Результаты новых анализов станут известны через пять дней после лабораторных процедур.
