Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками – Независимое телевидение Севастополя
Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Новости
            [LINK] => /news/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками
            [LINK] => /news/sevastopolskiy-vinzavod-v-1-5-raza-uvelichil-proiz-23318/
        )

)

Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками

05.12.2019, 09:44

Накануне новогодних праздников Севастопольский винодельческий завод увеличил выпуск продукции в полтора раза. Сотрудники предприятия работают в усиленном режиме – в две смены по восемь часов ежедневно и дополнительно – по субботам, чтобы к праздникам обеспечить горожан игристыми винами. Наибольшим спросом каждый год пользуется «Мускатное игристое розовое полусладкое», рассказал телеканалу НТС директор Севастопольского винодельческого завода Александр Жежель.

АЛЕКСАНДР ЖЕЖЕЛЬ, директор Севастопольского винодельческого завода: «Градация идёт по цвету и по содержанию сахара. Королём игристых вин считают, конечно же, брют, то есть вино, в котором сахара нет практически полностью. Потому что сахар – он может прикрывать определённые недостатки вина, если они там присутствуют. Но у нас, в нашей традиции отечественной, почему-то есть пристрастие к полусладким, сладким винам».

Технологи завода изготавливают вино из сорта каберне совиньон, который редко используют в производстве игристых, отметил Александр Жежель.

АЛЕКСАНДР ЖЕЖЕЛЬ, директор Севастопольского винодельческого завода: «У нас есть красное игристое полусладкое. Эта технология разрабатывалась на данном предприятии, мы используем виноматериал, но это не совсем виноматериал. Есть так называемые недоброды, когда начинает бродить виноградное сусло, процесс брожения резко останавливают холодом, и часть сахара, которая содержалась в этой виноградной ягоде – она остаётся и консервируется. И потом за счёт этого сахара происходит вторичное брожение».

«Красное игристое полусладкое» занимает ведущие места на винодельческих конкурсах, и пользуется признанием у профессиональных дегустаторов, отметил директор предприятия.


2019-12-05T09:44:00
Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками
Севастопольский винзавод в 1,5 раза увеличил производство игристых вин перед новогодними праздниками
Другие материалы об этом
На улице Тараса Шевченко с 28 июня изменится схема движения
21.06.2025, 16:00
Также со следующей недели на перекрёстке Столетовского проспекта с улицей Колобова будет ограничен въезд к многоквартирным домам №№ 27 и 29 по Столетовскому проспекту
Предприниматели обсудили в Севастополе роль третейского разбирательства в бизнесе
21.06.2025, 14:35
Её организовали Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Севастополе Илья Пестерников и Центральное окружное отделение Арбитражного центра при РСПП
В Севастополе прошёл конкурс семейного творчества «Дефиле колясок-2025»
21.06.2025, 13:30
Городской конкурс семейного творчества прошёл 20 июня
Пресекли многомиллионные взятки и реализацию незаконных товаров – Прокурорский надзор
21.06.2025, 12:19
За прошедшую неделю с 16 по 20 июня ведомство провело 50 проверок
Как купить билет на поезд в Крым в высокий спрос?
21.06.2025, 11:37
Обратите внимание на услугу «Лист ожидания»
Севастопольские чиновники контролируют соблюдение расписания общественного транспорта
20.06.2025, 18:31
Основная доля проверок приходится на вечерний час-пик – больше всего жалоб на движение автобусов и троллейбусов поступает именно в это время