Игристые вина Севастопольского винодельческого завода продолжают оставаться гордостью нашего города. В этом году с Международного конкурса вин и крепких напитков «Золотой Грифон» в Ялте предприятие привезло три золотых медали и гран-при. На этом Севастопольский винзавод не собирается останавливаться: совсем скоро молодые виноградники дадут новый урожай. Их выращиванием занимается общество с ограниченной ответственностью «СВЗ-Агро», учредителем которого и является крупное государственное предприятие – «Севастопольский винодельческий завод», где производят знаменитое Севастопольское шампанское.
Севастопольский винодельческий завод уже 20 лет представляет свою продукцию на Международном конкурсе вин и крепких напитков «Золотой Грифон» и регулярно получает призы.
2016 год стал для виноделов особенным – из четырех представленных образцов три были совершенно новыми марками. Их выпуск начался только в сентябре 2015 года, но, несмотря на это, все они получили золотые медали. Награждены Крымское игристое полусладкое розовое вино, игристое белое вино брют «Шардоне» и игристое белое вино брют из местного сорта винограда кокур, которое является действительно уникальным.
ОЛЬГА ПЕТРОВА, начальник лаборатории государственного унитарного предприятия «Севастопольский винодельческий завод»:
«Совершенно необычный сорт – это кокур, это автохтонный, производственный, по крайней мере, сорт винограда в Крыму. Из него еще никто, пожалуй, не делал именно брют, поэтому нам очень приятно, что мы смогли сделать из него очень хорошую продукцию и получить за нее золотую медаль»
Образец, который заслужил гран-при конкурса «Золотой Грифон», – уже легендарное игристое полусладкое красное вино «Гламур», которое неоднократно получало всевозможные призы.
Обновления происходят не только на заводе, но и на виноградниках, которые поставляют для него сырье. За последний год на земле бывшего совхоза имени Полины Осипенко было посажено 150 гектаров молодых виноградных кустов.
АРСЕН ЯГЬЯЕВ, главный агроном ООО «СВЗ-Агро»:
«Это сорта все технические, в основном, шампанского направления. Сорта уникальные, хорошие для приготовления шампанских материалов, да и столового вина. Это сорта шардоне, каберне, совиньон, мерло, пино черный. Прекрасные сорта для шампанского виноделия»
Первый урожай с новых кустов соберут через 3-4 года. Сейчас для производства вин собирают сырье со старых виноградников, которых у предприятия 408 гектаров.
АРСЕН ЯГЬЯЕВ, главный агроном ООО «СВЗ-Агро»:
«Севастопольская зона – земли прекрасные для выращивания винограда. На данных землях эти сорта просто дают прекрасные результаты виноматериала. То есть виноматериал получается высочайшего качества, из которого делаются прекрасные вина. В этом есть уникальность самой зоны и почвы»
В прошлом году урожай здесь собрали небольшой – всего 25 центнеров с гектара. В этом году специалисты хотят увеличить объемы и тщательно следят за посадками.
АРСЕН ЯГЬЯЕВ, главный агроном ООО «СВЗ-Агро»:
«Улучшаем аготехнику на самих виноградниках, следим за чистотой в рядах, то есть агротехника по почве. Ведем активную борьбу с вредителями, болезнями. Ну и все зеленые операции просто необходимые для роста и развития растений»
Значительную роль играет погода – сетуют виноградари. Отсутствие влаги не дает плодам наливаться. Из четырехсот гектаров капельным орошением оборудовано только пятьдесят, учитывая затраты, это – много. Агрономы говорят, что еще сто пятьдесят гектаров, на которых растут молодые кусты, скоро тоже пройдут техническую модернизацию.
Екатерина Решетникова, Виталий Козловский, «Севинформбюро».
