Сладко и красиво. Впервые в нашем городе изготовили пряничную копию древнегреческого полиса Херсонеса Таврического. Правда, попробовать его севастопольцам не удалось. Шедевр кондитерского искусства продемонстрировали на VII Международном фестивале «Мир Пряника», а после он должен стать частью экспозиции. 3 декабря в экопарке «Лукоморье» севастопольцам показали финальный этап приготовления пряника «Свято-Владимирский собор» и готовый – «Херсонес». Здесь же можно было посетить ярмарку крымских мастеров «Альмарка».
В первые выходные декабря экопарк «Лукоморье» стал праздником кондитерского искусства. За два дня посетители фестивалей и ярмарки могли увидеть целый ряд пряничных шедевров.
Посоревноваться в приготовлении не только вкусных, но и красивых сладостей местные мастера успели на фестивале «Тортида» в субботу.
ВИКТОРИЯ МАРТЫНЮК, организатор фестиваля кондитерского искусства «Тортида»: «Мы открываем первый в Крыму музей художественного пряника. Здесь, на территории экопарка «Лукоморье» будет музей, в котором будут крымские и севастопольские мастера представлять свои работы. То есть, экспозиция будет постоянно меняться, потому что пряник достаточно недолговечный шедевр кондитерского и просто искусства. И будут проходить интерактивы, будут проходить мастер-классы, будет возобновляться традиция изготовления пряника».
На следующий день праздник кондитерского мастерства продолжил Международный фестиваль «Мир Пряника». В этот раз он впервые вышел за пределы Санкт-Петербурга –участниками стали Новосибирск и Севастополь. Всё происходящее транслировали в официальной группе фестиваля в социальной сети «ВКонтакте». Команда мастеров от нашего города выпекла пряничную копию древнегреческого полиса Херсонеса Таврического. Внимание уделили каждой детали города.
ВАЛЕНТИНА ПРОНИК, капитан команды по выпеканию пряников «Свято-Владимирский кафедральный собор» и «Херсонес»: «Конечно, это большая сложная командная работа. Над ней трудилось шесть человек. Ушло порядка десяти килограммов глазури и десяти килограммов пряничного теста. Всё сделано вручную, без использования каких-либо форм. Всё руками наших мастеров. Насмотренность очень важна в нашем деле. Мы, естественно, очень много различной информации переработали для того, чтобы сделать максимально копию».
В музее-заповеднике «Херсонес Таврический» высоко оценили труд севастопольских кондитеров и пряничный шедевр, который им удалось сотворить.
ПАВЕЛ ХЛЕБОВСКИЙ, заведующий экспозиционно-выставочным отделом музея-заповедника «Херсонес Таврический»: «Я, к сожалению, с мастерами впервые здесь познакомился. Но, глядя на те произведения, которые они создают, доказывают, что они не только мастера кондитерского искусства, но и высокие профессионалы архитекторы. Потому, что воссозданы эти памятники очень реалистично, правдоподобно. Наверно, они всё-таки провели какую-то исследовательскую работу. Очень приятно смотреть, облизываясь на эти красивые пряники».
В это же время на улице проходила ярмарка крымских мастеров «А?льмарка». Около 20 производителей представили авторские украшения, игрушки, изделия из макраме, мёд и другие товары собственного изготовления.
ЕКАТЕРИНА СЕРГЕЕНКО, организатор ярмарки мастеров «Альмарка»: «Мы проводим регулярные ярмарки уже полгода. Первые ярмарки проходили в селе Кочергино на экоферме «Крымский хуторок». Потом мы проводили в Каче, в Севастополе, в Доме офицеров флота. Теперь вот здесь, в «Лукоморье», где много деток, семей. Больше это уже праздник, потому что в формате фестиваля».
Организаторы хотят, чтобы подобные ярмарки мастеров стали регулярными в Севастополе. Следующую «Альмарку» планируется провести также в экопарке «Лукоморье» в следующие выходные – 10 и 11 декабря.
Антон Шлячков, Дмитрий Лелеко, «Севинформбюро»
