В Севастополь прибыла делегация от Роскачества. В связи с исчезновением импортных брендов вино из Крыма и Севастополя стало особенно востребованным на российском рынке. Эксперты оценили состояние местных виноделен и качество винной продукции по сравнению с прошлым годом. Также было уделено внимание конкурентоспособности местного вина уходящим и ушедшим производителям.
Делегация от Роскачества посещала крымские и севастопольские винодельни ещё в прошлом году. Тогда винная продукция местных производителей оценивалась впервые, чтобы занять свою позицию в «Винном гиде России». В итоге туда попало всего несколько севастопольских предприятий, среди них: «Инкерман», «Усадьба Перовских», «Золотая Балка».
АЛЕКСАНДР РЫБЧЕНКО, директор ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь»: «А все остальные маленькие предприятия туда просто не попали, потому что либо у них тираж меньше 21 000 бутылок, либо бутылка вина, поскольку они готовятся в очень малых объёмах – тираж 2000-3000 бутылок, и цена на неё не может быть ниже 1 000 рублей. Поэтому на полках мы ещё можем их увидеть в специальных магазинах Золотой Балки или на винодельне №78, а в таком большом сильном журнале мы их, конечно же, не увидим».
Спустя год эксперты Роскачества решили вновь оценить состояние наших виноделен и качество местной продукции. За небольшую поездку делегация посетила 12 винодельческих предприятий и сделала некоторые выводы.
АРТУР САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества: «Виноделие в Севастополе так же, как и вообще российское виноделие, развивается семимильными шагами. И нужно отметить, что качество вин реально серьёзно выросло, и мы видим, как как можно больше появляется хозяйств на сегодняшний день, маленьких, винодельческих. Это радует, потому что ни в одном регионе такого количества маленьких фермерских хозяйств нет».
В целом, как отмечают эксперты, виноделие и виноградарство в Крыму и Севастополе по качеству конкурируют со всемирно известными брендами. Это касается как больших предприятий – «Инкерман» и «Золотая Балка», так и маленьких хозяйств. По сравнению с тем, какой была винодельческая отрасль в нашем городе 5 лет назад, сегодня она достигает новых вершин постоянно – закладываются новые виноградники, разрабатываются новые вкусы вина.
АЛЕКСАНДР РЫБЧЕНКО, директор ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь»: «Если взять 5 лет назад и посмотреть заброшенные поля либо садов, либо виноградников – всё это было заброшено в ужасном состоянии. Сейчас появляются инвесторы, но сталкиваются, к сожалению, с такой проблемой, что не могут построить на этих землях ничего. Даже переработку, потому что органы архитектуры наши, к сожалению, не хотят идти навстречу и говорят, что это сельхоз угодья, на сельхоз угодьях можно только посадить что-то».
Сегодня востребованность крымской и севастопольской винной продукции связана, в первую очередь, с импортозамещением. В ответ на уход некоторых предприятий по идеологическим или логистическим соображениям, российский рынок стал пополнять пустеющие полки вином из нашего города.
АРТУР САРКИСЯН, руководитель экспертной группы Роскачества: «Крымчане не успевают полностью снабжать и давать всей России потреблять, поэтому рынок находится в дефиците, и мы видим реально то, что этот дефицит сказывается зачастую за счёт того, что производить хочет как можно больше выпустить вина и не всегда следит за качеством. Поэтому тот уровень, которого мы достигли, - мы его не должны потерять».
Сегодня главный совет всем виноделам – делать хорошей свою продукцию и не гнаться за количеством, забывая о качестве. В Севастополе в настоящее время готовятся к формированию винного туризма, благодаря которому на местных винодельнях будут построены гостиницы для туристов. У каждого желающего будет возможность во время специального тура продегустировать любое крымское вино.
Мария Легина, Денис Александрович, «Севинформбюро»
