В Севастополе продолжается модернизация пищевой промышленности. На мясоперерабатывающем комбинате «Росс-Колбасъ» специалисты Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя и Государственной ветеринарной лаборатории провели совместную проверку. В центре внимания – безопасность продукции и итоги работы предприятия с начала года.
«Росс-Колбасъ» – предприятие, производящее колбасные изделия и мясные деликатесы. Благодаря государственной поддержке мясоперерабатывающий комбинат получил 33 миллиона рублей субсидий. Эти средства позволили закупить 17 единиц современного оборудования.
МАКСИМ ЛЕВЧЕНКОВ, заведующий производством предприятия «Росс-Колбасъ»: «Позволила выйти на новые рынки, увеличить объёмы продукции, увеличить штат, что за собой повлекло рабочие места и зарплаты людям. В данный момент была приобретена линия упаковки и клипсатор. Это, во-первых, формат более современный. Во-вторых, это более безлюдное оборудование, которое позволяет минимизировать развакуумацию, минимизировать контакт человека с продуктом, что позволяет увеличить сроки».
Ассортимент продукции «Росс-Колбаса» велик: от классических варёных изделий до изысканных копчённых деликатесов. Как отмечают на предприятии, современное оборудование вывело производство на новый уровень.
МАКСИМ ЛЕВЧЕНКОВ, заведующий производством предприятия «Росс-Колбасъ»: «Увеличили объём, наверное, тоже раза в два за последний месяц, два. Мы зашли в две больших сети, и мы идём смело вперёд. При этом мы работаем с местными поставщиками сырья, которым тоже мы даём косвенно работу. Соответственно, рабочие места, ну и жизнь людям».
Специалисты Государственной ветеринарной лаборатории Севастополя провели на предприятии отбор проб мясной продукции. Их задача – подтвердить соответствие строгим нормам безопасности. Это гарантирует качество для потребителей.
МАРИЯ ДЗЮБА, ведущий врач Государственной ветеринарной лаборатории: «Ветеринарная служба всегда контролирует весь процесс: от начала приёмки сырья до отгрузки потребителя. На входное сырьё при приёмке обязательно осматриваются ветеринарно-сопроводительные документы. Делается визуальный осмотр самой продукции, проверяется автотранспорт, на котором привезли продукцию, условия хранения, маркировка, сроки годности. И только после этого, если всё соответствует требованиям, продукцию уже передают дальше в производство».
Всего в 2026 году Департамент сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя направил 40 миллионов рублей на поддержку предприятий пищевой перерабатывающей промышленности.
ВАЛЕРИЯ КАРНЫШЕВА, начальник отдела Департамента с/х и потребительского рынка Правительства Севастополя: «На сегодняшний день средства доведены в полном объёме, что позволило нашим хлебопекарным, колбасным предприятиям, винодельческим предприятиям, в том числе, приобрести 57 единиц нового оборудования. Субсидия предоставляется в размере не более 50% от понесенных затрат».
Предприятие «Росс-Колбасъ», несмотря на отключения света в Севастополе, продолжает работать каждый день и радовать жителей и гостей города своими колбасными изделиями.
София Островская, Юрий Реутин, «Севинформбюро»
