Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Новости
            [LINK] => /news/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии
            [LINK] => /news/pole-bitvy-kukhnya-na-chernomorskom-flote-razvernu-14764/
        )

)

Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии

21.03.2019, 10:18

Конкурс поваров «Армейский запас» на лучшего специалиста продовольственной службы определит кулинара, достойного отстаивать честь флота на всеармейских соревнованиях. Наряду с истинными профессионалами своего дела, мастерство демонстрировали те, кто до службы не был знаком даже с азами кулинарии.

И в десятку попадут, и приготовят так, что пальчики оближешь.  Военные повара борются за звание лучшего специалиста продовольственной службы. У разделочной доски стоят те, кто и до армии даже представить не мог, что существует фигурная нарезка овощей. Многие участники на гражданке были далеки от кулинарии. А сейчас могут приготовить супы и отбивные, салаты и рулеты. Военные, как оказалось, знают толк в хорошей кухне.

МИХАИЛ ДОРОФЕЕВ, водитель-повар 68-го отдельного морского инженерного полка Черноморского флота: «Разнообразие блюд в армии таково, что мы совмещаем блюда всех современных кухонь и полевых кухонь. То есть мы делаем какие-нибудь макароны, например, в виде пасты. Допустим, да. Вот у нас есть макароны там, сливки, все дела, свинина. То есть мы будем делать такую полевую пасту. Всякие разнообразные холодные блюда».

Участников не загоняют в рамки. Поварам дали волю готовить всё, что придёт на ум. Некоторые сделали ставку на национальные блюда. Например – татарские. При этом военнослужащие говорят: особых секретов на кухне нет. Главное – душа, любовь и страсть к делу.

По условиям конкурса, на приготовление еды отводят два часа. Картофель рубят кубиками, морковь и капусту – соломкой. Всё чётко и по уставу. Из стандартного продуктового набора нужно приготовить полноценный обед: первое блюдо, второе, салат и компот. Оценки выносит компетентное жюри. Строгие судьи проверяют всё – и как проварено мясо, и цвет бульона, и чистоту на рабочем месте.

АЛЕКСАНДР ЧЕРНОВ, временно исполняющий обязанности начальника продовольственной службы Черноморского флота: «Работает судейская комиссия. Снимает баллы за нарушение санитарных правил, неправильная нарезка овощей, неправильная обработка первичная овощей».

Финальное испытание для участников – дегустация. Исход может решить всё: вкус, запах, внешний вид произведения кулинарного искусства.

Это – флотский этап. За победу сражались восемь команд. Лучшие повара и коки отправятся защищать честь Черноморского флота на соревнованиях Южного военного округа.Финалом станет Всеармейский этап. Его проведут в городе Вольске. Там сформируют команду, которая представит нашу армию на международных кулинарных соревнованиях.

Алина Пчелинцева, Денис Александрович, «Севинформбюро»

2019-03-21T10:18:00
Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии
Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти через одну из социальных сетей:
Или войдите, используя e-mail:
Другие материалы об этом
Третьекласснику из Вишнёвого всё-таки разрешили ездить в Орловку на школьном автобусе
29.03.2024, 09:20
После освещения ситуации в средствах массовой информации и вмешательства прокуратуры всё-таки нашлось решение проблемы
Как Всемирный День театра отметили в Севастопольском ТЮЗе
28.03.2024, 20:50
В Севастопольском театре юного зрителя показали спектакль по мотивам повести современного писателя Нины Дашевской «Тео-театральный капитан»
Мусор в бесхозной квартире на улице Хрусталёва мешает жить соседям
28.03.2024, 20:20
Несколько месяцев жители не могут избавиться от источника зловония
Участница двух оборон Севастополя 10-я береговая батарея изуродована граффити
28.03.2024, 19:50
Неизвестные разрисовали казематы свидетельницы нескольких вооружённых конфликтов, в которых участвовал наш город
В Байдарской долине продолжают расти свалки – туда привозят тонны строительного мусора
28.03.2024, 19:19
Жители села Тыловое обеспокоены тем, что на соседние участки грузовые машины регулярно привозят мусор
VK Музыка выпустила альбом, доходы от которого направит пострадавшим от теракта в Красногорске
28.03.2024, 16:02
Также альбом поддержали все российские музыкальные стриминговые сервисы