Поле битвы – кухня: на Черноморском флоте развернулись кулинарные баталии

21.03.2019, 10:18

Конкурс поваров «Армейский запас» на лучшего специалиста продовольственной службы определит кулинара, достойного отстаивать честь флота на всеармейских соревнованиях. Наряду с истинными профессионалами своего дела, мастерство демонстрировали те, кто до службы не был знаком даже с азами кулинарии.

И в десятку попадут, и приготовят так, что пальчики оближешь.  Военные повара борются за звание лучшего специалиста продовольственной службы. У разделочной доски стоят те, кто и до армии даже представить не мог, что существует фигурная нарезка овощей. Многие участники на гражданке были далеки от кулинарии. А сейчас могут приготовить супы и отбивные, салаты и рулеты. Военные, как оказалось, знают толк в хорошей кухне.

МИХАИЛ ДОРОФЕЕВ, водитель-повар 68-го отдельного морского инженерного полка Черноморского флота: «Разнообразие блюд в армии таково, что мы совмещаем блюда всех современных кухонь и полевых кухонь. То есть мы делаем какие-нибудь макароны, например, в виде пасты. Допустим, да. Вот у нас есть макароны там, сливки, все дела, свинина. То есть мы будем делать такую полевую пасту. Всякие разнообразные холодные блюда».

Участников не загоняют в рамки. Поварам дали волю готовить всё, что придёт на ум. Некоторые сделали ставку на национальные блюда. Например – татарские. При этом военнослужащие говорят: особых секретов на кухне нет. Главное – душа, любовь и страсть к делу.

По условиям конкурса, на приготовление еды отводят два часа. Картофель рубят кубиками, морковь и капусту – соломкой. Всё чётко и по уставу. Из стандартного продуктового набора нужно приготовить полноценный обед: первое блюдо, второе, салат и компот. Оценки выносит компетентное жюри. Строгие судьи проверяют всё – и как проварено мясо, и цвет бульона, и чистоту на рабочем месте.

АЛЕКСАНДР ЧЕРНОВ, временно исполняющий обязанности начальника продовольственной службы Черноморского флота: «Работает судейская комиссия. Снимает баллы за нарушение санитарных правил, неправильная нарезка овощей, неправильная обработка первичная овощей».

Финальное испытание для участников – дегустация. Исход может решить всё: вкус, запах, внешний вид произведения кулинарного искусства.

Это – флотский этап. За победу сражались восемь команд. Лучшие повара и коки отправятся защищать честь Черноморского флота на соревнованиях Южного военного округа.Финалом станет Всеармейский этап. Его проведут в городе Вольске. Там сформируют команду, которая представит нашу армию на международных кулинарных соревнованиях.

Алина Пчелинцева, Денис Александрович, «Севинформбюро»

Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти через одну из социальных сетей:
Или войдите, используя e-mail:
Другие материалы об этом
Севастопольцы узнали, каким станет сквер 60-летия СССР
25.04.2019, 20:07
Напомним, не так давно, севастопольцы подозревали, что за забором может появиться очередная новостройка, а не зеленая зона
Севастопольский суд предложил пойти на мировую и сохранить мастерскую скульптора Чижа
25.04.2019, 20:02
25 апреля состоялось предварительное судебное заседание по иску директора общества с ограниченной ответственностью «Художественно-производственный комбинат» Василия Минина к дочери Почётного гражданина Севастополя Станислава Чижа
На концерте в День Победы в Севастополе выступят звезды эстрады
25.04.2019, 19:37
Подготовка ко Дню Победы и Параду в Севастополе завершается. В четверг в Правительстве города состоялось заседание оргкомитета по проведению праздника, посвященного 75-й годовщине освобождения города от немецко-фашистских захватчиков
Прокуратура Севастополя займётся жилым домом с притоном
25.04.2019, 19:19
Прокуратура Гагаринского района потребовала от управляющей компании устранить нарушения жилищного законодательства в обслуживании дома по адресу ул. Корчагина, 34
Институт экономики и права отмечает 25-летний юбилей
25.04.2019, 19:10
Вот уже четверть века севастопольский филиал старейшего профсоюзного вуза России – Академии труда и социальных отношений – готовит специалистов в сфере экономики, менеджмента и юриспруденции
Аптеки в Андреевке и Солнечном откроют к июлю
25.04.2019, 19:05
Такую задачу перед Правительством намерен поставить глава города Дмитрий Овсянников. Сейчас у жителей этих населенных пунктов нет возможности получать необходимые им медикаменты – аптек рядом попросту нет