Первая в Севастополе школа-семинар для морских фермеров состоится в следующем году. Её концепцию презентовали 9 декабря на базе агрофирмы «Золотая балка». Программу повышения квалификации для сотрудников отрасли разработали специалисты Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского Российской академии наук. Начинающих морских фермеров будут обучать основам аквакультуры, азам экономики и культивирования двустворчатых моллюсков.
Учёные Инбюма знают всё о том, как вырастить морской деликатес из маленькой личинки. Научные сотрудники могут в лабораторных условиях культивировать устрицы и мидии и готовы поделиться своими наработками. Многолетний опыт изучения аквакультуры позволил специалистам Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского РАН разработать программу обучения. В школе на площадке Инбюма морских фермеров-новичков познакомят с основами экологии, экономики морских хозяйств, биотехники выращивания двустворчатых моллюсков, ведь без соответствующего образования успеха в этой непростой отрасли не добиться.
ВИТАЛИЙ РЯБУШКО, главный научный сотрудник Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского РАН: «Надо знать биологию вида, с которым работаем, знать экологию, знать те факторы среды, в которых будет размещена ферма, в принципе, знать, из каких блоков состоит ферма для выращивания моллюсков. Это должно быть специализированное судно, береговая база по приёму и обработке объектов культивирования».
Сейчас в Севастополе морские деликатесы выращивают четыре крупных профильных компании. Это довольно сложный вид производства, поэтому не каждый предприниматель готов браться за такое дело. Школа для морских фермеров поспособствует развитию аквакультуры в нашем городе, надеются организаторы. Семинары будут проходить в рамках работы Межрегионального научно-образовательного центра «МореАгроБиоТех». Эта организация была создана в прошлом году при взаимодействии с коллегами из Крыма. Центр ведёт свою деятельность в различных направлениях – робототехнике, проектировании судов, мониторинге, развитии сельского хозяйства и аквакультуры.
АЛЕКСЕЙ ЧУКЛИН, директор АНО «Межрегиональный научно-образовательный центр мирового уровня «МореАгроБиоТех»: «Во-первых, чтобы начать производство, необходимо понимать, откуда брать материал, чем непосредственно наши коллеги занимаются. Конечно, чтобы организовывать производство, необходимо детально понимать всю производственную линейку, как происходит взращивание, как необходимо за ними ухаживать и, конечно, все экономические составляющие для развития бизнеса. Я думаю, в этом направлении мы будем двигаться, чтобы готовить большие, красивые и хорошие фирмы и специалистов, которые будут развивать эти хозяйства».
Аналоги подобных школ для морских фермеров действуют в странах Европы. Например, во Франции бизнесменов обучают с нуля и предоставляют им участок моря и берега для разведения моллюсков. Для Севастополя марикультура – перспективное направление агропромышленности, считают организаторы школы. Представителям этой отрасли регулярно предоставляют гранты от Правительства города на развитие своего дела.
НАТАЛИЯ СКОРЮКОВА, директор Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя: «Наши предприятия, которые работают в области марикультуры и аквакультуры, на сегодняшний день имеют, конечно, определённые сложности в связи с выходом в море. Это всегда осложняется либо штормовыми предупреждениями, либо сегодняшней жизненной ситуацией [специальной военной операцией – прим. ред.], поэтому поддержка, которая оказывается именно из регионального бюджета очень востребована».
Школа для морских фермеров запустится в Севастополе в следующем году. Участников ждёт отработка полученных теоретических знаний на практике на базе оборудования Инбюма. По окончании учёбы начинающие предприниматели получат соответствующие сертификаты.
Маргарита Борисенко, Дмитрий Лелеко, «Севинформбюро»
