Страусы, олени и верблюды – подопечные нового эко-парка, открытого под Севастополем. Место притяжения туристов проектировщики объединили с фермерским хозяйством – посетители «Зелёной долины» могут не только пообщаться с братьями нашими меньшими, но узнать о продукции, которую от них получают. Гостями фермерского парка стали журналисты телеканала «НТС».
Африканские страусы и страусы Эму – животные, экзотичные для наших широт – первые, кто встречает гостей нового эко-парка в Верхнесадовом. Островок природы вдали от суеты города, где привлекать туристов собираются не только возможностью пообщаться с животными разных видов, но и необычной фермерской продукцией. От этих крупных птиц получают, например, страусиные яйца и перья.
ВИТАЛИЙ ПРЯХИН, проектировщик фермерского парка «Зелёная долина»: «Наша ферма была открыта совсем недавно, и главная идея, которая была заложена при проектировании и открытии фермы – это производящая ферма. То есть мы здесь разводим животных: здесь вы можете увидеть и взрослую птицу, и птенцов – точно так же и другие части фермы рассчитаны на производство».
Вторая, не менее интересная часть парка, которую проектировщики называют ещё одним его ядром – ферма специальной сельскохозяйственной пищевой улитки. Здесь сельский туризм реализован во всех его проявлениях: увидеть и подробнее узнать о фермерской продукции, а потом – попробовать моллюска, приготовленного профессионалами в разных формах, может каждый гость.
ВИТАЛИЙ ПРЯХИН, проектировщик фермерского парка «Зелёная долина»: «То есть это не та улитка, которая у каждого в огороде водится в виде вредителя – это специальная улиточка, которая введена в реестр сельскохозяйственных животных. Наша главная идея была в том, что человек может здесь попробовать эту продукцию. Потому что рассказать, показать современному туристу сейчас крайне недостаточно – у всех в кармане Ютуб, все всё видели. Всем надо пощупать, потрогать, и ещё лучше – попробовать».
К слову, мясо моллюсков практически безвкусное, а грамотно приготовленное блюдо со специями и соусом получается достаточно пикантным.
Разводить, выращивать и содержать улиток – дело непростое, делятся в фермерском парке. Моллюскам необходимы простор, комфортный климат и правильно подобранное питание. При соблюдении всех условий улитка, выращенная на ферме, становится источником чистого белка и аминокислот, необходимых для человека.
Пока взрослые узнают об особенностях разведения страусов и моллюсков от экскурсовода, дети в фермерском парке тоже находят, чем заняться. Здесь есть контактные животные – верблюды, козочки, овцы и свиньи, еноты и шиншиллы.
ВАСИЛИНА НЕПРАН, маркетолог фермерского парка «Зелёная долина»: «Со всеми можно пообщаться. И, мне кажется, что в современном мире больше хочется получать положительных эмоций. А, в основном, положительные эмоции получаем мы от общения с животными, с братьями нашими меньшими».
ВИТАЛИЙ ПРЯХИН, проектировщик фермерского парка «Зелёная долина»: «И ещё у нас на территории есть загон, где живут пятнистые олени. Сейчас это телята, но уже в ближайшем будущем, годик-два, и у нас уже пойдёт потомство – это тоже здесь предусмотрено. То есть животные не зоопарковые».
Открытые для туристов фермы полного цикла набирают популярность на полуострове, а улитки и вовсе становятся крымским деликатесом. Теперь поближе познакомиться с тем, как выращивают моллюсков и используют страусов в хозяйстве, можно и под Севастополем. Контактный зоопарк на территории станет приятным бонусом.
Фермерский парк «Зелёная долина» открыт в Верхнесадовом и сейчас работает в зимнем режиме – с пятницы по воскресенье с 10 утра до 8 часов вечера.
Валерия Солдатенкова, Юрий Реутин, Денис Александрович, «Севинформбюро»
