На севастопольских торговых площадках регулярно проверяют качество продуктов. Очередной рейд провели на ярмарке «Центральная». Специалисты Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Правительства Севастополя осмотрели условия хранения продукции и документы продавцов.
На ярмарке «Центральная» сотрудники Департамента сельского хозяйства и потребительского рынка провели очередной рейд. Специалисты проверили документы продавцов, состояние продукции и условия её хранения. Мясо, рыба и молочные продукты на рынках города проходят проверку до того, как попасть на прилавок. При выявлении нарушений торговую точку закрывают, а управляющей компании и организатору ярмарки выдают предписание.
КСЕНИЯ КАЗАНДЖИЕВА, начальник Управления потребительского рынка Департамента с/х и потребительского рынка Севастополя: «Обсудили с предпринимателями, что в случае веерного отключения электроэнергии торговые места обеспечены генераторами и своевременно включаются генераторы для того, чтобы холодильное оборудование работало полностью. Также мы проверили у продавцов санитарные книжки и подтвердили наличие санитарного минимума. Это обязательное условие к доступу к реализации продукции».
Молочная и растительная продукция, рыба и мясные изделия ежедневно поступают в лабораторию прямо на ярмарке. Там специалисты исследуют товары и проверяют на посторонние примеси и добавки.
СВЕТЛАНА ШТУКАТУРОВА, ведущий ветеринарный врач ярмарки «Центральная» (рынок «Чайка»): «Молочную продукцию в первую очередь исследует органолептический вкус: цвет, запах, консистенция. Затем в приборе «Клевер» такие показатели, как жир, белок, сома, сухой молочный остаток, отсутствие или наличие воды, а также плотность. Также молочные продукты исследуются на кислотность в обязательном порядке, а также термометрия и дозиметрия».
Также специалисты отметили, что в целом дефицита товаров на севастопольских рынках не наблюдается.
КСЕНИЯ КАЗАНДЖИЕВА, начальник Управления потребительского рынка Департамента с/х и потребительского рынка Севастополя: «Что касается логистических издержек. Естественно, мы сейчас видим, что весь практически урожай полуострова Крым представлен на полках. Это отразилось и на цене. Сейчас пошёл урожай яблок. Мы отмечаем понижение цены, с каждой неделей всё ниже и ниже. Сегодня можно найти яблоки урожая Джанкой за 80 рубелей, сорт Гала. И мы сегодня это увидели на полках».
Все официально действующие рынки и ярмарки города внесены в специальный реестр, а их адреса размещены на сайте Департамента сельского хозяйства Правительства Севастополя.
Кирилл Сапович, Дмитрий Лелеко, «Севинформбюро»
