Пик сбора малины. На одном из фермерских хозяйств в поселке Сахарная Головка собирают по 60 килограммов этой ягоды за раз. Всего за сезон в КФХ «Георгиевский» планируют поставить на столы севастопольцев около двух тонн продукта. Об особенностях работы на малиновых плантациях и препятствиях, мешающих получить фермерам еще больший урожай – в сюжете Екатерины Костенниковой.
В крестьянско-фермерском
хозяйстве «Георгиевский» жаркая пора: середина августа – самый пик сбора
малины. Сладкую ягоду собирают здесь дважды в неделю: в среднем, с 2,5 тысяч
кустов снимают около 60 килограммов. Однако такой урожай – не рекорд, рассказывают
фермеры. В прошлом году малины было почти в два раза больше. Вырастить такой же
урожай в нынешнем году помешала засуха, зато она благоприятно сказалась на
качестве ягоды.
СВЕТЛАНА ГЕОРГИЕВСКАЯ, работник крестьянского (фермерского) хозяйства «Георгиевский»:
«Будет не очень много малины, в половину меньше. Но
из-за того, что очень сухо, качество ягоды в разы превышает предыдущий урожай.
Очень хорошего качества ягода в этом году. Никаких там нет червячков. И она
пошла в этом году своевременно».
Сбор на малиновых плантациях начинается рано утром и продолжается до середины дня. В помощниках у хозяев фермы 7-8 человек сезонных рабочих. Они собирают с кустов только самые спелые ягоды: недозревшая малина, в отличие от, например, персиков, «не доходит», а просто портится.
«Ну вот собираем самую спелую малину. Чуть-чуть ее берешь, когда она спелая, она легко снимается, вообще без усилий. Раз-раз – и все. Несколько штук в руку, чтобы немножко ускорить процесс».
Сорт, который здесь выращивают – «Полана» – творение польской селекции. Кусты не очень высокие, поэтому не требуют подвязки. Созревать ягоды начинают в конце июля, но на веточках до сих пор видны цветы и совсем маленькие завязи, а, значить, плодоносить плантация будет до первых морозов. «Полана» – сорт ремонтатный: это значит, что кусты могут приносить не один, а целых 2 урожая.
СВЕТЛАНА ГЕОРГИЕВСКАЯ, работник крестьянского (фермерского) хозяйства «Георгиевский»:
«Мы ее оставляем в один урожай для того, чтобы
получать крупную хорошую ягоду, и чтобы ее было много. Если в 2 урожая, ее
можно очень сильно кормить минеральными удобрениями. Мы приверженцы все-таки
органического земледелия, поэтому даем минеральных удобрений буквально минимум.
Того, что мы не можем дать с органикой, тогда добавляем чуть-чуть фосфора и
калия».
ЕКАТЕРИНА КОСТЕННИКОВА, корреспондент:
«Ягоды малины очень богаты витамином С, поэтому они
широко применяются в народной медицине. Более того – малина практически не
теряет своих целебных свойств даже после термической обработки, поэтому бабушкино
варенье может быть почти таким же полезным, как ягоды с куста».
Свою ферму семья Георгиевских создала в 2015-м году. Тогда они одними из первых получили сельскохозяйственный грант от Правительства Севастополя. Работы много, рассказывают в хозяйстве, не только летом, но и в холодный период. Обычно после окончания сбора кусты малины скашивают, чтобы они не болели и на них не заводились вредители. Однако в этом году в хозяйстве планируют обновить малиновую плантацию.
СВЕТЛАНА ГЕОРГИЕВСКАЯ, работник крестьянского (фермерского) хозяйства «Георгиевский»:
«Уже осенью мы будем малинник пересаживать – или
осенью или весной – посмотрим, как по времени будет, потому что получается,
кусты старые. Для маленьких усадебных хозяйств – это нормально, а чтобы
получать достойный урожай, нужно уже на другое место пересаживать».
На освободившемся от малины месте фермеры планируют посадку овощей. Кроме того, в хозяйстве уже обзавелись небольшой плантацией клубники, а, значит, в будущем году ягодный сезон начнется здесь ещё немного раньше.
Екатерина Костенникова, Анатолий Паньков, «Севинформбюро»
