Почему на севастопольских рынках египетские персики выдают за крымские? Чем отечественные фрукты лучше «заморских» и почём нынче персики, выясняла наша съемочная группа. Во вторник севастопольские журналисты приняли участие в сборе урожая персиков в садоводческих предсприятиях «СВЗ-Агро» и «Качинский плюс» и выяснили, почему рыночная цена плодов в три раза выше закупочной.
За урожаем персиков направляемся в сельхоз «СВЗ-Агро», это бывший совхоз имени Полины Осипенко. За окном поспевает персик Рэд Хевен (Красные небеса). Это американский сорт – один из популярных среди промышленных посадок. Прибывшему «десанту» журналистов разрешили есть плоды прямо с деревьев.
Чей бы сад или огород вы ни решили «обнести», главное – делать это с умом. Чтобы в следующем году дерево принесло урожай, персик нужно снимать правильно. Показываю, как это надо делать. Выбираем спелый плод. Аккуратно его обхватываем, не надавливая, прокручиваем.
Правильно собирать персики нас научил главный агроном сельхоза. Арсен Ягьяев говорит, урожай в этом году не задался. Сказались весенние заморозки. В планах собрать 50 тонн плодов персика. Но для этого нужны рабочие руки, которых в совхозе не хватает.
«Людской фактор – проблема. Нехватка сил колоссальная. Работают у нас представители Дагестана. Работники Центра занятости поставляют нам людей для работы», – отмечает главный агроном ООО «СВЗ-Агро» Арсен Ягьяев.
А вот и сборщики урожая из Дагестана. В каждый ящик они складывают по 4,5 килограмма персиков и оставляют «визитную карточку» – записку со своей фамилией. Говорят, работа полезная: на свежем воздухе, и витамины всегда под рукой.
За ящик персиков здесь платят 8 рублей. Основную часть продукции тут же скупают оптовики.
«Приезжают покупатели, имеющие свои торговые точки на рынках. Либо на «привозе» в Симферополе, либо в Севастополе. Это оптовые закупки в пределах 300 – 400 килограммов. Кто сколько может», – говорит Арсен Ягьяев.
Приобрести персик по цене от 40 до 70 рублей за килограмм можно в торговой точке совхоза, расположенной прямо на трассе. Стоимость фрукта зависит от сорта. Главный агроном предприятия говорит, на севастопольских рынках под видом крымских персиков продают египетские:
– Я знаю, что делают такое «кино». Привозят египетские персики, выкладывают из коробки в наши деревянные ящики и продают как крымские. Потому что крымские считаются самыми высококачественными. Хотя те хранятся долго, по неделе могут лежать. Их обрабатывают чем-то. А крымские быстро портятся, за день – два.
– А те, наверное, «наколотые»?
– Сто процентов. Однозначно обработаны. Есть много препаратов, которые держат персик долго в сохранности, в отличном состоянии.
А на рынке Севастополя, например, расположенном на площади «50-летия СССР», персики реализуются по спекулятивной цене, считают севастопольцы. Стоимость плодов варьируется от 100 до 170-ти рублей за килограмм. «Заморские» стоят дешевле.
А это владения совхоза «Качинский плюс». Сбор урожая здесь идёт полным ходом. Но, к сожалению, персики из этого сада на севастопольские прилавки не попадут. Весь урожай пойдёт на крымские рынки и материк, говорят сотрудники предприятия. «Обнести» сады вам здесь не дадут. Территория хорошо охраняется, в том числе и доберманом Герой.
А вот участие в сборе урожая всегда приветствуется. Плоды персика здесь очень вкусные.
Маргарита Пронина, Дмитрий Фомин, Александр Космоненко, «Севинформбюро»
