Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли – Независимое телевидение Севастополя
Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TITLE] => Главная
            [LINK] => /
        )

    [1] => Array
        (
            [TITLE] => Новости
            [LINK] => /news/
        )

    [2] => Array
        (
            [TITLE] => Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли
            [LINK] => /news/master-goda-polina-ivanova-provela-zanyatie-v-seva-51099/
        )

)

Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли

10.06.2024, 19:20

Темперирование шоколада различными способами. Такой необычный мастер-класс для студентов Севастопольского колледжа сервиса и торговли провела победительница регионального этапа всероссийского конкурса «Мастер года» Полина Иванова. Она открыла ребятам секреты работы с какао-массой и показала, как добиться глянцевого и хрустящего эффекта при её застывании.

ПОЛИНА ИВАНОВА, преподаватель дисциплин кулинарного отделения Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «Мастер-классы стараемся проводить довольно часто для того, чтобы студентов обогатить новыми тенденциями, новыми знаниями, привлечь их к своей профессии, влюбить их в свою профессию. Конкурс дался морально сложно, действительно, потому что это колоссальная работа и подготовка, подготовка не только меня, но и полностью всего нашего колледжа. Большое им спасибо, они помогали в этом. Почему я победила? Я думаю, что это моя любовь к студентам. Я стараюсь как можно больше погрузить их в специальность и профессию, влюбить их в профессию и дать им понять, что – это самое главное, что они будут делать дальше и зарабатывать этим».

Студенты уверены: полученные на мастер-классе знания очень пригодятся в профессии, ведь теперь кулинары смогут самостоятельно изготовить съедобный декор для тортов и пирожных, и даже авторские плитки шоколада.

ДАНИИЛ ПОДОСЕЙНИКОВ, студент Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «Когда начинаешь уже блюдо отдавать, чтобы уже красиво всё было, эстетично. Во время процесса что-то может в голову прийти интересное и пользуемся таким».

Сейчас педагог Севастопольского колледжа сервиса и торговли Полина Иванова активно готовится ко всероссийскому этапу конкурса «Мастер года – 2024», который пройдёт с 28 сентября по 2 октября в Тюменской области. Кондитер изучает новые технологии в изготовлении шоколада и работает над усовершенствованием своего мастер-класса, чтобы достойно представить наш город.

2024-06-10T19:20:00
Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли
Мастер года Полина Иванова провела занятие в Севастопольском колледже сервиса и торговли
Другие материалы об этом
Основные события недели в Севастополе: 16 – 22 июня
22.06.2025, 11:32
Главные новости Севастополя за период с 16 по 22 июня
На ПМЭФ губернатор Севастополя подписал ряд соглашений о застройке города
21.06.2025, 17:02
Подробнее о каждом договоре глава региона рассказал на своих страницах в социальных сетях
На улице Тараса Шевченко с 28 июня изменится схема движения
21.06.2025, 16:00
Также со следующей недели на перекрёстке Столетовского проспекта с улицей Колобова будет ограничен въезд к многоквартирным домам №№ 27 и 29 по Столетовскому проспекту
Предприниматели обсудили в Севастополе роль третейского разбирательства в бизнесе
21.06.2025, 14:35
Её организовали Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Севастополе Илья Пестерников и Центральное окружное отделение Арбитражного центра при РСПП
В Севастополе прошёл конкурс семейного творчества «Дефиле колясок-2025»
21.06.2025, 13:30
Городской конкурс семейного творчества прошёл 20 июня
Пресекли многомиллионные взятки и реализацию незаконных товаров – Прокурорский надзор
21.06.2025, 12:19
За прошедшую неделю с 16 по 20 июня ведомство провело 50 проверок