В Севастопольском центре культуры и искусств представители крымскотатарской народности отметили праздник весеннего равноденствия – Навруз-байрам. В большой концертной программе, посвящённой этому событию, приняли участие вокальные и хореографические коллективы Севастополя и Крыма.
Навруз-байрам считается самым древним праздником весны, он основан на народных традициях тюркоязычного населения. Торжество связано с наступлением весеннего равноденствия и началом нового сельскохозяйственного года. Исследователи утверждают, что зародившийся в Центральной Азии Навруз отмечают уже свыше 3 тысяч лет.
ЛЕНАРА АБКЕЛЯМОВА, участница праздника: «Праздник Навруз – это начало весны, начало пробуждения, праздник равноденствия, когда день и ночь одинаковы. Все народы Азии, Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Крым, все мусульмане справляют этот праздник, потому что пробуждается природа».
С приходом Навруза, который ежегодно отмечают 21 марта, весна полностью вступает в свои права. Это праздник света, добра и веры в лучшее, когда люди собираются в большом семейном кругу, поздравляя друг друга.
Праздник невозможен без песен и танцев, а культура крымских татар богата и самобытна. Всё её многообразие в праздничной программе на сцене СЦКИ представили творческие коллективы Центра культуры и искусств, гости из Орловки, Андреевки, Бахчисарая – при поддержке Севастопольского регионального центра крымскотатарской культуры.
Главное блюдо Навруз-байрама – сумаляк. Как гласит одна из древних легенд, однажды бедная женщина, которой нечем было накормить детей, отчаявшись, нарвала в саду обычной травы и бросила в кипящий котёл. Наутро удивительно сладкий вкус приготовленного блюда изумил всю её семью. Так и появилось на свет праздничное яство.
ДИНАРА АМЕТОВА, участница праздника: «Сумаляк – это проросшие зёрна пшеницы, которые, конечно же, заранее замачиваются. Они прорастают. Но там есть особый свой рецепт, свой ритуал, перемешивание этого всего, именно варение. Собираются несколько женщин. И это очень интересно. Это нужно видеть!»
Навруз-байрам отмечают большими концертами в Севастополе уже 23 года. Каждый раз программы празднования дарят незабываемые эмоции людям разных национальностей, знакомя всех с богатейшими традициями крымскотатарского народа.
Максим Давыдов, Дмитрий Лелеко, «Севинформбюро»
