Наступает пора для сладких и вкусных арбузов. Это не только вкусное лакомство, но и полезное – в нём есть витамины А, С, В1, В2, В6, клетчатка, фолиевая кислота, кальций, магний, цинк, медь и железо. Новостной портал ForPost опубликовал инструкцию, как правильно выбрать арбуз среди множества вариантов на прилавках.
Для начала нужно обратить внимание на оболочку. Поверхность должна быть глянцевой и неповреждённой. В мякоти арбуза, у которого есть трещины, царапины, проколы или надрезы могут появиться вредные микроорганизмы.
Важный момент связан с расцветкой арбуза – у спелого будут частые контрастные полоски. Пятно на боку, которым он лежал на земле, должно быть жёлтым или оранжевым и небольшого размера. Если пятно большое, это означает перезрелость и водянистость арбуза.
Ещё один хороший знак – впадина вверху, параллельная хвостику: чем она больше, тем сочней будет арбуз.
Не рекомендуется покупать очень большие или очень маленькие арбузы. Средний размер говорит о равной степени зрелости арбузов из одной партии. Если вы покупаете лакомство для большой компании, лучше просто приобрести несколько арбузов.
Есть несколько тестов на зрелость. Самый популярный – постучать по поверхности. Если звенит — значит, арбуз спелый. Если звук глухой, значит арбуз может быть неспелым или перезрелым.
Ещё один вариант — несильно сжать с двух сторон арбуз. Хруст внутри арбуза свидетельствует о его «готовности».
Популярный миф – выбирать спелый арбуз по сухому хвостику. Но это показатель, так как таким становится любой хвостик после того, как арбуз сорвали. Это может говорить только о том, что урожай собрали давно.
