Сервировка новогоднего стола – настоящее искусство. Каждой хозяйке хочется, чтобы праздник стал особенным и запоминающимся. Ну а если на Новый год ожидаются гости, тем более важно блеснуть своим декораторским мастерством. Необычными идеями оформления праздничного стола поделились студенты Севастопольского колледжа сервиса и торговли.
Ароматные ветви сосны, припорошенные декоративным снегом, ягоды шиповника, пряности и белоснежные скатерти. Цветовая гамма спокойная – в нежных оттенках. Либо наоборот – игра на контрастах.
ЛИЛИЯ КАМЕНЕЦКАЯ, мастер производственного обучения Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «2019 год – это год земляной свиньи. Так как каждая хозяйка мечтает угодить нашей гостье, но не только блюдами, которые она приготовила, но и обращают внимание на сервировку. Вашему вниманию хочу предложить три вида сервировки в разных стилях. Первый стиль – это у нас скандинавский стиль. Это доброе утро нашего новогоднего стола».
Сервировка в скандинавском стиле и такое утреннее чаепитие зададут настроение праздничного дня.
ДЕНИС ЕГОРОВ, студент Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «У нас имеется облепиховый чай, который прекрасно разбудит ваше утро и задаст ему хорошего настроения, и пряники ручной работы, которые насытят ваш день всем хорошим».
Студенты Севастопольского колледжа сервиса и торговли поделились секретами создания ароматных пряников ручной работы.
АННА КОРНИШИНА, студентка Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «Перед росписью мы всегда продумываем процесс работы: с чего начать, что закрасить. У нас есть айсинг, мы расписываем, вот. Айсинг делается из взбитых белков до крепких пиков, добавляется сок лимона и сахарная пудра».
Для изготовления пряников используют заварное тесто. В него добавляют какао и пряности: имбирь, корицу, дроблёный орех, душистый перец и ваниль.
ДАЯНА БАЧУ, студентка Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «Выпечка пряников сама по себе не очень сложная. Намного сложнее украсить и подобрать цвет. Это очень кропотливая работа. Каждый пряник занимает много времени. К каждому прянику нужно относиться как-то с душой, чтобы они получились красивые и вкусные».
Такой стол порадует детей и несомненно удивит взрослых. Оформление – традиционный новогодний стиль с нотками кантри. С помощью тарелок, столовых приборов, морковки, оливок и цветных салфеток можно соорудить перед каждым гостем милого снеговика.
АЛЕКСЕЙ РОМАНЕНКОВ, студент Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «Очень молодёжная, детская. Здесь используем белые и красные тона. Используем в виде украшения маслины, маленькую морковку. Добавляем мандарин, немного ели, добавляем немного детского шампанского и украшаем нежным красным цветом на белой скатерти».
А для праздничного ужина идеально подойдёт такое оформление стола. Посреди красуется композиция из хвойных веток, свечей, ягод и фруктов.
ЕКАТЕРИНА ЗАГАЙНАЯ, студентка Севастопольского колледжа сервиса и торговли: «В данный момент мы использовали такие предметы и украшения, как ель, шиповник, разнообразие фруктов: гранат, хурма и мандарины. У нас в Крыму фруктов достаточно. Также любая хозяйка может сделать своими руками комплименты для гостей и угощать детей, а также взрослых».
МАРИНА ИВАНОВА, корреспондент: «Достаньте свой лучший сервиз, не скупитесь на декоративные элементы. Это позволит создать волшебное настроение в главную ночь года. А прямо в тарелки гостям можно положить небольшой новогодний презент».
Марина Иванова, Анатолий Паньков, «Севинформбюро»
