Сочная, сладкая и домашняя. В селе Верхнесадовое уже вовсю идёт сбор первой клубники. На крестьянско-фермерском хозяйстве Михаила Шишкича за сезон удаётся собрать до 5 тонн ягод. Сегодня за ароматной местной клубникой с грядок этого фермера охотятся многие знающие гурманы со всего Крыма. В чём секрет вкусных ягод и как получить грант от государства на такое занятие не только для души, но и пользы ради – узнавала наша съёмочная группа.
Но собрать клубнику быстро, а вот вырастить её сладкой и сочной – та ещё наука. Михаил Шишкич, кажется, знает про эти ягоды всё. Иначе нельзя – клубнику обожает вся его семья, а это не только жена и дети, но и семеро внуков. Но если они в ответе за поедание ягод с грядки, то на плечи главного фермера в семье ложится всё остальное. Чтобы ягоды были сладкими и сочными, важны многие нюансы: и подходящая почва, и большое количество солнца, и полив, и своевременное внимание к любым изменениям. Сегодня у Михаила 3 теплицы и большой участок с клубничными грядками в открытом грунте. Справляться с фермерским хозяйством помогает старший сын.
МИХАИЛ ШИШКИЧ, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства «Шишкич»: «Фермерство само по себе – это не работа, это образ жизни. То есть круглые сутки заняты производством: ночью – мыслями, днём – руками и ногами. Вот сейчас вы берёте интервью, а слышится работа генератора – это у нас работает насос и поливается часть клубнички».
Сбор урожая на этом фермерском хозяйстве в Верхнесадовом начинается обычно в апреле – к 20-м числам в трёх теплицах созревает клубника легендарного сорта Клери. Чуть позже приходит время ягод в открытом грунте – начиная со второй половины мая уже можно получать плоды сортов Сирия и Хоней. Но фермерское хозяйство для Михаила – как отличное поле для экспериментов. В мечтах получать урожай ягод не только с апреля по июнь, но и в любом сезоне – например, к Новому году. И если всё получится, то ставить на праздничный стол свежие ягоды сможет как семья фермера, так и все жители полуострова. В планах и эксперименты с сортами.
ЮЛИЯ БАУСЬКОВА, корреспондент: «Самым подходящим сортом для приготовления компотов, варенья и джемов считается сорт Хоней. Для максимально сладкого вкуса ягоды этого сорта советуют собирать тогда, когда они уже начинают отходить. Но в целом же – вот такую домашнюю клубнику можно есть тогда, когда захочется, ведь химикатов тут нет, а значит вкусной, как у своей бабушки, она будет всегда».
Сегодня фермерское хозяйство Михаила Шишкича приносит до 3-5 тонн клубники за сезон. Найти её в продаже можно на рынках Верхнесадового – там обычно разбирают быстро, а потому до других населенных пунктов доезжать она зачастую не успевает. Когда урожая будет ещё больше – семья увеличит количество мест реализации.
Заниматься клубникой Михаил стал в 2017 году. Почти всю сознательную жизнь проработав машинистом холодильных аммиачных установок, после выхода на пенсию, исполнил свою давнюю мечту и занялся фермерством. Помимо клубники выращивал смородину, сливу, алычу и целую коллекцию семечковых. Но узнав в 2016-м о том, что Департамент сельского хозяйства оказывает финансовую поддержку фермерам, решил попытать удачу. Разработал бизнес-план по выращиванию клубники, собрал все нужные документы и подал их на конкурс. И всё получилось: Михаил Шишкич получил грант в полтора миллиона рублей, которые уже в 2017-м году направил на производство.
МИХАИЛ ШИШКИЧ, руководитель крестьянско-фермерского хозяйства «Шишкич»: «Получив эти средства, мы приобрели трактор, два мотокультиватора, поливное оборудование, установили теплицы и закупили посадочный материал».
В 2020-м на поддержку фермеров Департаментом сельского хозяйства Севастополя предусмотрено 14 миллионов рублей. Четыре из них пойдут на развитие крупного рогатого скота и 10 – на иные виды фермерской деятельности. С этого года появился и ещё один вид господдержки – грант по программе «АгроСтартап» – для тех, кто только в начале своего пути.
АЛЕКСАНДР ЛОБОВ, начальник отдела малых форм хозяйствования и развития сельских территорий Департамента сельского хозяйства Севастополя: «Помощь также фермерам, но с той разницей, что на нее могут физические лица, которые ранее не занимались сельским хозяйством, но хотели бы этим заняться. В процессе они, конечно, должны будут зарегистрироваться в процессе, как крестьянско-фермерское хозяйство, но тем не менее они могут рассчитывать на данный вид поддержки».
Уже в мае Департамент сельского хозяйства планирует объявить новый конкурс грантов для фермеров. Всю информацию о том, что требуется для участия в конкурсе, опубликуют на официальном сайте департамента.
Юлия Бауськова, Денис Александрович, Александр Космоненко, «Севинформбюро»
