Благодаря гранту в Севастополе начинает развиваться ферма по выращиванию перепёлок. Вот уже на протяжении пяти лет в городе-герое существует хозяйство, где выводят эту птицу. Сегодня оно насчитывает две тысячи перепелок. Расширить ферму получилось благодаря государственной помощи. В регионе действует программа по поддержке начинающих фермеров на период 2015-2020 годов, утвержденная Правительством Севастополя. 18 фермерских хозяйств получили 31 миллион четыреста тысяч рублей из федерального и городского бюджетов. Фермеры, выращивающие перепёлок, показали журналистам, как развивается хозяйство.
Помещение, где выращивают перепёлок с виду небольшое, но здесь находится около двух с половиной тысяч птиц, рассказывает фермер Александр Викторович Лищук. Вот уже более пяти лет отец и сын разводят перепелок в селе Новобобровка в Балаклавском районе. Самое главное было построить павильон, где бы смогли жить крылатые. В этом Александру Викторовичу помог тот самый грант на развитие сельского хозяйства, который он получил в декабре 2015 года. Буквально за год начинающий фермер смог развить хозяйство за счет средств гранта.
АЛЕКСАНДР ЛИЩУК, фермер:
«Лет пять назад я начал заниматься перепёлками. Было маленькое помещение, хотел расширяться, но постройка и помещение стоит больших денег. Открыл фермерство, обратился в Департамент, он помог мне выйти на грант, и я его получил»
Фермер говорит, что сейчас ему удалось заселить лишь одну четверть птиц от планируемого количества. Александр Лищук признался, что в будущем хочет выйти на объем производства до пяти тысяч яиц в день.
АЛЕКСАНДР ЛИЩУК, фермер:
«Главное – начало пошло, сейчас каждые два дня у меня выводок птенцов порядка 150. Из этих 150 через два месяца половина мальчиков отсеется. А 70 – это будут уже готовые несушки, которые будут производить яйцо»
Проверить начинающего фермера приехали представители Департамента сельского хозяйства Правительства Севастополя. Увиденным результатом работы они остались довольны.
ТАТЬЯНА ПОДКОЛЗИНА, главный специалист-эксперт отдела развития агропромышленного комплекса, сельских территорий, рыбного хозяйства Департамента сельского хозяйства Правительства Севастополя:
«Таким образом, с помощью грантовой поддержки он смог реализовать свой бизнес план. То, что мы сегодня наблюдаем, довольно таки молодец. Он из ничего сделал очень многое уже. Объемы у него уже большие – полторы тысячи птицы. Он уже освоил все средства, он трудоустроил людей, я думаю, он будет хорошо развиваться»
Фермер признается, что выращивать перепёлку непросто. Здесь птицы проходят весь жизненный цикл от рождения до старости.
ДАРЬЯ ЮХНОВСКАЯ, корреспондент:
«Мы находимся в настоящем родильном отделении, где стоит вот такой стационарный инкубатор. Перепелиные яйца в нём хранятся ровно 15 дней. Ну а на 16-ый день все яйца перемещаются вот в такую коробку, где вылупляются птенцы. Здесь они должны находиться ровно сутки, при температуре 38 градусов»
В этом же помещении располагаются так называемые «ясли» и «детский сад». После «родильной палаты» птенцов отправляют греться под лампой и крепнуть. Как только лапки малышей перестают проваливаться в отверстия клетки, они отправляются к птицам постарше. Через две недели после того, как перепелки вылупились, их переселяют к взрослым особям.
Фермеры предусмотрели все условия, чтобы перепёлки росли здоровыми. Евгений Лищук, рассказывает, что прежде чем оборудовать помещение для птиц он прочитал много литературы о поведении и жизни перепёлки. Однако без потерь крылатых созданий не обходится, иногда они погибают сразу после того, как вылупляются, жалуется фермер.
ЕВГЕНИЙ ЛИЩУК, фермер:
«Каждая девочка вот этой породы выдает около 300 яиц. Два –три дня она несется, один день отдыхает. Каждый месяц – два происходит переборка… отсаживаем»
В ближайшее время хозяйственники планируют обустроить подсобные помещения для хранения кормов, и полностью оборудовать всю территорию, чтобы наладить непрерывные цикл выращивания птицы.
Дарья Юхновская, Павел Красиков, «Севинформбюро»
